《赵旭升羊杂碎“杠杠”的早餐》

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作者

微信公众号“石嘴山民生”

注意

文中赵旭升与本站收录的同名人士毫无关系。

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https://mp.weixin.qq.com/s/VxHrGjFwsy24kKKzkeZEzg

正文

石嘴山是个移民城市,全国各地的美食在石嘴山都有立足之地。当然,在石嘴山开店多年的餐厅,自有其立足之道。虽然石嘴山的美食有很多,但说到羊杂碎,几乎是每个石嘴山人都不能忘怀的美食。今天,您不妨跟记者一起走进经营多年,且有多家连锁店的“赵旭升羊杂碎”去看看吧。

5月28日,记者来到惠农区德胜路赵旭升羊杂碎总店。一大早店铺里已经挤满了人,看看狼吞虎咽吃得极香的食客们,就知道这家羊杂碎的味道那是“杠杠”的。市民张先生告诉记者,他每天早上的早餐几乎都吃羊杂碎,几天不吃还想得不行。

走进餐厅操作间,正在忙碌的店主赵旭升介绍说,每天清晨只要店里的炉火架上了,就有顾客光顾。这都是赵旭升羊杂碎几十年蝶变的成果。赵旭升餐饮创始于1991年5月18日,最初是在平罗县黄渠桥镇宝丰路口,当时店名叫“永宏餐厅”。1994年12月6日,搬迁至黄渠桥南门加油站对面,扩大了经营场所,更名为“玫瑰园爆炒羊羔肉餐厅”。1997年3月8日,在惠农区北大街开设了一家“玫瑰园爆炒羊羔肉一分店”。1999年开了一家“玉兰清汤拉面馆”,同时开了两家“四季鲜凉皮店”。2003年3月,餐厅搬迁到德胜路人寿保险公司旁边,正式更名为“赵旭升爆炒羊羔肉”。2003年7月,开了一家“赵旭升羊杂碎总店”。2008年5月8日又开了一家“赵旭升酱骨头馆”。2003年7月正式向国家工商总局申请注册“赵旭升”商标。2005年11月21日国家商标局核发了“赵旭升商标注册证书”。

目前,随着商标的成功注册,“赵旭升”餐饮品牌知名度越来越高,技术研发越来越成熟,店主抓住有利时机,发展加盟连锁新路子,如今,“赵旭升”店在全国有30多家加盟店。赵旭升从厨24年,潜心钻研宁夏传统风味小吃,研发了拥有自己独特风味的调料配方,倾注了大量的心血,做出的地道的宁夏羊杂碎、爆炒羊羔肉深受广大顾客喜爱。正是这独特的做法引来四面八方的回头客,还有赵旭升羊杂碎的足量,完全让顾客能够感受得到店家盛羊杂碎时的尽心尽意。